涼拌雞絲


 

《食材》(3人份)

《主食材》 《調味料》
雞胸肉*2塊

蔥*1把

香油*2大匙

《作法》

先將蔥切絲,雞胸肉洗淨

步驟1:冷水的時候將雞胸肉整塊放入(水記得不要太多,剛好淹過雞肉就可以了)


步驟2:水滾後,維持中小火再煮大約10分鐘唷

步驟3:然後將雞胸肉放涼(記得要泡在水裡放涼<==這是重點)

把雞胸肉剝成絲,然後跟蔥絲混合拌一下後,淋上香油就完成囉!

可以放在冰箱,當作小菜吃唷~ (◉ω◉)


《小撇步》

※撇步1:煮雞胸肉的水不要太多,不然雞肉的鮮味就都跑到湯裡了
※撇步2:雞胸肉放涼要泡在水裡放涼,讓雞胸肉會吸收水裡的湯汁,這樣雞肉就不會吃起來乾乾的了

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