蒜泥肉片


《食材》(3人份)

《主食材》 《副材料》 《調味料》
梅花豬肉片 * 300g  蒜 * 3瓣  醬油 * 3大匙

《作法》

先將豬肉片稍微洗淨,蒜頭切末(可切細一點)

步驟1:把蒜頭跟醬油稍微炒一下,去除一點生蒜頭的嗆味(煮滾後5秒就可以囉)

步驟2:另外起一鍋水,水滾後把肉片丟下去

步驟3:跟吃火鍋一樣,把黏起來的肉稍微撥開,水再次煮滾後就可以撈起來了

簡單又好吃,來試試看吧ヽ(^o^)丿


《小撇步》

※撇步1:肉片依據厚度,煮的時間可以做些調整,不過不建議太厚的,吃起來會較乾柴
※撇步2:蒜頭跟醬油略炒一下,不僅降低蒜頭的嗆辣味,並且可以增加醬油的香氣

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