豆豉鮮蚵


《食材》(2人份)

《主食材》 《副材料》 《調味料》
蚵仔 * 300g  豆豉 * 1大匙

蒜 * 1瓣

蔥* 0.5根

 醬油 * 2大匙

《作法》

將蚵仔、豆豉洗淨瀝乾、蔥切段(約2.3cm)、蒜切末
(圖片忘記照到豆豉了~~冏)

步驟1:熱油鍋後把蔥段跟蒜末炒一下

步驟2:加豆豉、加醬油後再炒一下

步驟3:加水煮滾後,把蚵仔放進去,轉大火煮30秒就可以囉~

完成了ヽ(^o^)丿


《小撇步》

※撇步1:豆豉一定要先洗過,不然會有怪味
※撇步2:蚵仔記得不要煮太久,不然會愈縮愈小

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