美食


現今在平日忙碌的生活中,大家是不是都是外食居多呢?

但是外食其實是較不健康的,因為多油炸類的食物,高鹽高糖的食物也多,而且肉類太多,蔬菜類太少都是問題。

但是,為什麼大家都會選擇外食呢?

 筆者根據長年住在外面的經驗,歸納出下列幾個原因:

  1. 沒有廚房:現在在外住宿,如果是住套房的話,通常都不會附廚房,導致根本沒有開火的機會。
  2. 食材一次需要購買很多:一般購買食材多為3~4人份,例如至少買一顆高麗菜、一隻雞腿(總不好意思每次跟老闆說我要買1/4個高麗菜,半隻雞腿吧),導致如果偶而只有下廚一次,食材就會用不完,造成浪費及處理的困難。
  3. 懶:沒什麼特別原因,就是「懶」,外食多方便阿,自己煮又要採買食材,還要洗碗,最後還要處理垃圾。
  4. 覺得做菜很難,不知道要怎麼開始。

 如果你有以上幾個問題,我只能跟你說,你來對地方了。

我們接下來就逐一幫你解決以上的難題! 


美食單元主要分為以下幾個篇章:

  • 食譜:

1.少油煙料理:可以採用電磁爐、電鍋、黑晶爐…等,以少油煙料理、或不需鍋具就可以做的料理。

(沒有廚房的人可以用喔)

2.一鍋料理:介紹不用太多器具,以一個鍋子就可以完成一餐的料理。

(覺得很懶得做菜人來試試看吧,這樣你只是需要洗一個鍋子+一個碗)

(你真的很懶的話,也可以直接拿鍋子當碗用XDD)

3.三步驟料理:將繁雜的煮菜步驟都丟到旁邊去吧,這裡介紹只要3個步驟就可以完成的料理唷!

(覺得做菜很難的,看這裡就對了)

 

以及如何用「少樣的食材做出變化的料理」

 

  • 食材保存:

你是不是有食材常用不完的困擾呢?是不是每次想起來某某東西沒吃的時候看到食物已經壞了,就來看這個章節吧。

 

  • 養生資訊:

介紹平常筆者看到的一些關於食物的養生訊息,以及一些食物新知分享。